"Royal" Hamburger!

Jak mawiają najprostsze rzeczy są najlepsze. I tak też jest w tym przypadku. Odkąd znalazłam na nie perfekcyjny przepis, królują na naszym stole (oczywiście od czasu do czasu:), a cichy fan Mc-owych zajada się aż miło.

100% wołowina, domowy sos, warzywa z "ogródka"...nic nie ocieka tłuszczem, pomidor pachnie pomidorem, a kiszone ogórki choć niezgrabnego kształtu, naprawdę się kisiły. Szczerze polecam!

DOMOWE "royal" HAMBURGERY*

Sos:

łyżka majonezu

pół łyżki musztardy

pół łyżki ketchupu łagodnego

1/4 łyżeczki kurkumy

sól

pieprz

Mięsna wkładka:

300g wołowiny

1 łyżka musztardy

łyżeczka tymianku

sól

pieprz

odrobina oleju

Dodatki:

 ser żółty 5 plasterków

pomidor duży

spory ogórek kiszony

cebula czerwona

sałata lodowa

Bułki hamburgerowe:

przepis TU

Składniki do sosu mieszamy (proporcje ułożone pod nasze kubki smakowe, ale można żonglować ilością majonezu/musztardy/ketchupu). 

Dłonią wyrabiamy gładką masę z mięsa, musztardy oraz przypraw, następnie formujemy w okrągłe cienkie krążki (nieco większe od średnicy naszych bułek, mięso pod wpływem obróbki termicznej nieco się skurczy). Jeżeli ktoś woli bardziej mięsną wersję można się pokusić o zrobienie czegoś na kształt BigMaca, lub zrobić grubsze krążki. Następnie smażymy z obu stron na niewielkiej ilości oleju.

Bułki kroimy na pół i wrzucamy na 2-3 minuty do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. 

Pomidor obieramy ze skórki i kroimy w poprzek. Podobnie z cebulą tak by powstały krążki. Ogórek kroimy na cienkie plasterki, a z sałaty obieramy potrzebną ilość liści.

Sposób ułożenia: bułka, ser, mięso, sałata, pomidor, ogórek, cebula, polewamy sosem,nakrywamy drugą częścią bułki.

*składniki na około 5 sztuk średniej wielkości

Smacznego!